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Restaurante Nebbiolo será inaugurado na próxima sexta

Restaurante Nebbiolo

Uma dupla de chefs vai comandar o Restaurante Nebbiolo, mais novo empreendimento de Brasília | Foto: divulgação

» Uma dupla de chefs vai comandar o Restaurante Nebbiolo, mais novo empreendimento de Brasília que abre suas portas ao público na próxima sexta-feira (5/8). A casa, localizada na 409 Sul, promete trazer ao público comida contemporânea de alto padrão com preços que variam entre R$ 42 e R$ 140.

O menu da casa é comandado pelos chefs Cláudia Gonçalves de Castro e Fabiano Carvalho. Cláudia é a proprietária do empreendimento e atua como empresária no ramo da enogastronomia há nove anos, com a franquia da Expand e com o restaurante Santé Enoteca, ambos em Goiânia (GO). O Nebbiolo é o primeiro empreendimento da empresária em Brasília. A própria Cláudia mete a mão na massa e participa da elaboração de todo o cardápio do restaurante.

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“O ideal é que o empresário conheça bem seu ramo de atuação. Além de cuidar da parte administrativa, tenho profundo conhecimento sobre ingredientes e harmonizações, garantindo que os produtos oferecidos no restaurante sejam de muita qualidade”, afirma.

Já Fabiano Carvalho tem quase 20 anos de profissão e é professor universitário na área. Já atuou em restaurantes em São Paulo e Goiânia. “Temos a proposta de trabalhar com pequenos produtores da região como fornecedores, pois não vamos inserir produtos industrializados em nossos pratos e daremos preferência a produtos e alimentos funcionais e orgânicos”, explicou.

As sobremesas do Restaurante Nebbiolo foram elaboradas pelo chef pâtissier goiano Willian Mateus e os drinques da casa pelo mixologista Alex Miranda, considerado o melhor do Brasil.

Restaurante Nebbiolo

A proposta da casa é oferecer comida contemporânea com sabor de comida conforto, a preços acessíveis. Os pratos principais do Nebbiolo custam entre R$ 42 e R$ 140. A casa vai apresentar cardápios diferentes para o almoço e para o jantar. O nome do restaurante foi inspirado na rainha do Piemonte, a uva Nebbiolo. O verde oliva, cor das folhas da uva Nebbiolo, dão o tom da marca e dos uniformes dos funcionários.

 

SAIBA MAIS

Restaurante Nebbiolo 
Endereço: CLS 409 Bloco D Loja 30
Abertura: Sexta-feira, 5 de agosto
Preços: Cardápios entre R$ 42 e R$ 140 

 

 

Restaurante Nebbiolo será inaugurado na próxima sexta
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Iara Lemos
Iara Lemos
E-mail: iaralemos@aperitivado.com.br

2 Comentários

  1. Rosa Maria de Oliveira Silva disse:

    Sou gastronoma e acredito que o restaurante Nebiollo será um sucesso. O Chef Fábiano Carvalho é incrível e imagino que o cardápio está realmente maravilhoso. Com certeza irei ao restaurante com muita fome,para apreciar o que tiverem de melhor no cardápio.

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